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Latte di capra e tumori

Ha inoltre poteri antinfiammatori e stimola il sistema immunitario in funzione antitumorale (carcinoma della mammella, cancro del colon). Questa tipologia di studi ha sempre coinvolto un prodotto sicuramente più commercializzato del latte di pecora, ossia quello vaccino Il latte e il cancro. Dario Vascellaro, N. 11 novembre 2000. Non si sa con precisione da quanto tempo venga usato come cibo dagli uomini ma una cosa è abbastanza chiara: il latte di capra e di altri animali venne usato da popoli nomadi molto tempo prima di quello delle mucche domestiche

Latte e formaggio di pecora contro i tumori

Il latte e il cancro - Prevenzione Tumori

Il siero di latte ha benefici multi-fattoriali per i pazienti oncologici, secondo gli studi convalidati. Esso ha un ampio spettro di composti, che proteggono le cellule sane e sopprimono le cellule tumorali. In poche parole, la lattoferrina del siero di latte è un killer del cancro Il latte caprino nella dieta dei lattanti. Il latte materno è unico nel suo genere: nutre il neonato e gli conferisce i rudimenti per il funzionamento sistema immunitario. Ma quando viene a mancare la lattazione della madre, una valida alternativa per sostituirlo nell'alimentazione del neonato è rappresentata dal latte di capra

Il latte di capra dell'Ogliastra ottimo antidoto ai tumori

Latte di capra, intolleranze e allergie alimentari . Le differenze finora elencate sono esclusivamente di tipo qualitativo, poiché nel suo complesso il latte di capra ha un tenore di proteine, grassi e lattosio molto simile a quello vaccino (per questo motivo non è adatto a chi soffre di intolleranza al latte di mucca) Nonostante possiedano proprietà salutari per l'organismo, questi alimenti non sono in grado di prevenire l'insorgenza di un tumore, nemmeno se consumati in grandi quantità. L'importante è invece seguire un'alimentazione variata e bilanciata, basata sui principi della dieta mediterranea e sul consumo di cibi di stagione

Latte e latticini aumentano il rischio di cancro? - AIR

  1. Inoltre, il latte di capra è ricco di isomeri dell'acido linoleico coniugato, il CLA, che come dimostrato da alcuni studi recenti, prevengono l'insorgenza di tumori, patologie cardiovascolari, l'aterosclerosi e persino il diabete
  2. LA PROVA. Nello studio australiano, pubblicato sul Journal of the National Cancer Institute, sono state arruolate 1893 donne - 58 anni l'età media, il 75% delle quali già in menopausa - con diagnosi di cancro al seno effettuata tra il 1997 e il 2000.Le stesse hanno poi compilato un questionario sui personali consumi alimentari: tutte mangiavano abitualmente cibi ricchi di grassi. È così.
  3. Che cos'è il latte di capra? Si tratta di un liquido prodotto dalla ghiandola mammaria delle capre. Può essere consumato come tale o essere impiegato per produrre formaggi o altri alimenti.

Latte di mucca e tumori, la raccomandazione del dott

Quando il latte può fare male. Fa bene, dicono alcuni, è un alimento completo e previene l'osteoporosi. Fa malissimo, dicono altri, spiana la strada a diversi tipi di tumori, dal seno alla prostata, è responsabile di molte allergie alimentari e toglie forza alle ossa... Ecco le ultime ricerche. Un bicchiere di latte può bastare Non solo, il latte pastorizzato è un pessimo cibo, nutre la candida e altri microbi pericolosi. Latte crudo, una possibile soluzione. Idealmente, i migliori prodotti lattiero-caseari, da consumare in caso di intolleranza al lattosio, sono i tipi ottenuti da latte crudo di mucca o di capra che è stato fermentato per un minimo di 24 ore Il latte di capra è un'ottima alternativa al latte di vacca e alle bevande simili (quali quelle vegetali di soia, riso e mandorla).Soddisfa in ogni individuo i bisogni nutrizionali specifici per età, stile di vita, attività fisica e stato di salute 4 - Il latte NON fa bene alle ossa. La maggior parte della gente crede di non poter fare a meno del latte per il prezioso apporto di calcio, minerale indispensabile per la salute delle ossa.. Quella del latte che fa bene alle ossa è una vecchia storiella dura a morire, ma che oggi giorno fa acqua da tutte le parti. Si tratta infatti di un'informazione totalmente errata, triste eredità di. Rispetto al latte di capra quello di pecora contiene, però, la metà di grassi. Grazie alle più recenti acquisizioni della scienza dell'alimentazione e alla ricerca del professor Antogiovanni per Cera, ciò che fino ad oggi è stato un deterrente (tutti i grassi fanno male a prescindere) promette di calamitare sugli ovini nuove interessate attenzioni

Uno studio dell'Università di Harvard afferma che il latte pastorizzato prodotto a livello industriale è associato nel causare tumori ormoni-dipendenti a causa della mungitura della mucca per tutta la sua gravidanza Il latte di capra è un prodotto veramente genuino e buono allo stesso tempo.Anche se è molto più costoso del comunissimo latte di mucca, dovrebbe essere assunto regolarmente. Il motivo è legato alle sue proprietà salutari.I benefici accquisibili dall'assunzione di questo prodotto non hanno eguali se paragonati al latte di mucca reperibile in tutti i supermercati e negozietti di periferia Latte e formaggi per i calcoli renali. Si è sempre pensato che chi soffre di calcolosi deve bandire il calcio nella dieta. Uno studio dimostra il contrari Nel latte materno, nel latte di capra, in parte nel latte vaccino, in alcuni oli vegetali come l'olio di cocco o in grassi animali (es. burro di capra o di mucca). Acidi grassi : l'acido capronico, caprilico e caprico spengono il 70% del ciclo vitale delle cellule tumorali

capre e tumori : Caprini - Forumdiagraria

  1. Il siero di latte può apportare numerosi benefici ai pazienti oncologici, grazie all'ampio spettro di composti che proteggono le cellule sane e agiscono sulle cellule tumorali. Tra questi uno può a ragione essere definito killer del cancro: la già citata lattoferrina
  2. Il siero Bonifacio (o siero di Bonifacio) era un composto a base di feci e urina di capra che, secondo quanto affermato dal suo ideatore, avrebbe avuto effetti terapeutici per la cura dei tumori, un'asserzione che, tuttavia, è priva di qualsiasi riscontro sperimentale e fondamento scientifico
  3. I risultati hanno rivelato che i 14 oligosaccaridi quantificabili nella formula del latte di capra nello stadio 1 e 2 erano simili a quelli presenti nel latte di capra fresco. Questi oligosaccaridi hanno contribuito alla crescita di bifidobatteri e lattobacilli e hanno anche ridotto l'adesione di batteri nocivi come E. coli e S. typhimurium
  4. Non è raro che il latte di questo animale, insieme a quello di asina, sia scelto come sostituto del latte materno. Se dovessimo elencare altre qualità di questo latte troveremo che esso è ricco dell'acido linoleico. Questa sostanza è responsabile per la prevenzione di tumori, malattie cardiovascolari e diabete
  5. i che si sono ammalati di tumore alla prostata e che consumano latte intero sviluppano più metastasi
  6. Ci sono molte altre forme di malattie trasportati da latte crudo di capra . Questi includono , ma non sono limitati a , botulismo , epatite , listeria e Shigella . Latte crudo di capra può essere un alimento molto pericoloso , ma è mal consigliato di dare a un bambino o una persona con un sistema immunitario compromesso
  7. Asma, tumori, problemi dell'apparato riproduttivo: una panoramica per comprendere le problematiche legate all'assunzione di latte e derivati, e per integrare le migliori soluzioni alimentari alternative alla caseina

Questo aumento fa aumentare a sua volta di molto l'insulina e questa fa alzare i fattori di crescita che determinano la maggior parte dei tumori. Infine questi picchi di insulina favoriscono l'obesità, perché ci mandano in ipoglicemia, e questa ci fa venire fame di zuccheri In un altro studio si è visto che l'aggiunta di Lattoferrina a topi predisposti a tumori e sottoposti a sostanze chimiche cancerogene, riduceva il numero di tumori e sopprimeva l'angiogenesi (la produzione di nuovi vasi sanguigni necessari al tumore per sopravvivere).Lo studio ha dimostrato che la Lattoferrina inibiva in modo significativo le metastasi nel fegato e nei polmoni Alimenti contenenti salse di frutta ad alto contenuto di FODMAP. Latticini privi di lattosio, burro, formaggi molto stagionati (grana, parmigiano), altri formaggi senza lattosio (gorgonzola, fontina, taleggio, pecorino, provolone dolce) Alimento: LATTE DI CAPRA Categoria alimento: Latte e derivati Valori nutrizionali per 100g di prodotto Valore energetico - Calorie: 72,00 Kcal Parte commestibile: 100 % Acqua: 86,30 g Macronutrienti Glucidi: 4,70 g (24,48 %) Lipidi: 4,30 g (53,75 %) Protidi: 3,90 g (21,67 %) Fibra Totale: 0 g Solubile: 0 g Insolubile: 0 g Macrominerali Sodio: 40,00 m È povero di grassi e caseine (proteine ad azione infiammatoria che potrebbero favorire lo sviluppo di tumori, come ricordava il professor Spisni). Contrariamente rispetto al latte di pecora, capra e bufala, è ben tollerato da chi è allergico al latte di mucca

I benefici delle proteine del siero di latte nella lotta

Ma il latte materno in sé non ha nessuna efficacia, ma questi aspetti immunologici non c'entrano niente coi tumori, Il latte di capra può proteggere la salute dei bambini:. 100 grammi al giorno (700 g a settimana) di carne rossa aumenterebbero il rischio di cancro al colon del 17%. Nonostante sia evidente che la carne in sé non faccia venire il cancro e che la morte per tumori a causa della dieta sia notevolmente inferiore alle altre cause, i disturbi dovuti all'alimentazione sono gravi

Latte di capra da moltissimi anni non consumo latte di vacca, ma consumo yogurt parzialmente scremato. Alimentazione e tumori, una dieta ipocalorica come 'farmaco' per il carcinoma mammario triplo negativo? Obesità: la dieta mediterranea riduce la mortalità cardiovascolare Latte di capre transgeniche produce farmaci anticancro: la nuova ricerca Capre geneticamente modificate per produrre il farmaco invece di utilizzare un laboratorio. Questa è la nuova [] Pubblicato in: Attualitá , SCIENZA Taggato: cura anti cancro , cura cancro , farmaco antitumorale , lotta ai tumori , scoperte scientifiche Commenta Emanuela Acri Giugno 17, 202 Cosa succede se si soffre di reflusso gastroesofageo e si beve latte? «Molti pensano che il latte , essendo alcalino, dovrebbe tamponare l'azione degli acidi gastrici. Il beneficio ci. Il latte di capra infatti, grazie ai suoi acidi grassi a catena corta, inibisce l'accumulo del colesterolo. Inoltre, essendo ricco di isomeri dell'acido linoleico coniugato, secondo recenti studi, protegge il nostro organismo contro l'insorgenza di tumori, il diabete e patologie cardiovascolari

Latte di capra: proprietà, composizione, benefici e

Che cos'è la lattoferrina. La lattoferrina è una glicoproteina che è naturalmente contenuta in quantità abbondanti nel latte materno, e soprattutto nel colostro, la secrezione di cui il neonato si nutre nei primi giorni di vita, che favorisce lo sviluppo dei batteri benefici della flora intestinale.. Si trovano tracce di questa particolare proteina anche in altri fluidi, come la saliva. Latte di capra, usato come prima fonte di proteine dopo l'allattamento al seno, è meno allergizzante del latte vaccino in topi. Sono necessari ulteriori studi per chiarire se il latte di capra è adatto come alternativa al latte vaccino nelle formule a base di latte nutrizione infantile

Mozzi: il latte causa di tutti i tumori - Telecolo

Sharpe e Skakkebaek (1993) avevano ipotizzato che gli estrogeni potessero essere responsabili di oligospermia e disturbi dell'apparato genitale maschile e dal momento che il 60-80% degli estrogeni assunti con la dieta derivano dal latte (Hartmann et al., 1998) diveniva logico associare il rischio di carcinoma prostatico con gli estrogeni del latte pur tenendo conto che nel latte sono presenti altri ormoni, fattori di crescita e altri peptidi che potrebbero rivestire un ruolo nello sviluppo. Cos'è. La lattoferrina, anche detta lactoferrina o lattotransferrina, è un glicoproteina prodotta soprattutto dalla ghiandola mammaria dei mammiferi e quindi presente nel latte materno e in quello animale.E' particolarmente abbondante nel colostro rispetto al latte maturo della fase successiva, per questo è estremamente importante l'allattamento al seno soprattutto nelle fasi iniziali. Per quanto riguarda i tumori, da una recente revisione di numerosi studi pubblicata da Annals of Oncology, sono emerse diverse prove che sembrano indicare un probabile ruolo protettivo del latte e..

da alcuni mesi fino a qualche anno, il latte materno viene sostituito, all'interno di una alimentazione varia, dal latte di uso comune prodotto da altri animali, in genere il latte di mucca. Ed è a questo punto che sorgono dubbi e perplessità: il latte di origine animale, sia esso di mucca, di capra o di altra fonte, è un aliment Gli intolleranti al latte di mucca, spesso possono bere latte di capra: la facile digestione permette al lattosio di passare rapidamente attraverso il tratto digestivo, eliminando la possibilità di fermentare e di far male. Il consumo di latte di capra previene l'ipertensione, i disturbi del ritmo cardiaco, le anomalie delle vie biliari

Cancro al seno: il pericolo dei latticini - MS

Il latte di capra Conferiamo il nostro latte a Santangiolina , una famiglia di allevatori con una ricca tradizione agricola legata al territorio di origine Le nostre capre vengono munte due volte al giorno, mattina e sera, assistite da un operatore che ne controlla il totale svuotamento delle mammelle: la mungitura continua completa è essenziale per garantire il benessere dell'animale

il latte di soia contiene isoflavoni, protettivi nei confronti dei tumori ormono-sensibili. Non è vero che queste sostanze rappresentino un rischio di interferenza ormonale: questo accadrebbe solo con quantità così elevate da non poter essere ricavate dalla dieta Colostro come Integratore: Funziona? Indicazioni, Proprietà ed Efficacia, Dosi e Modo d'uso, Effetti Collaterali e Controindicazioni. Il colostro è un fluido pre-latteo, prodotto dalle ghiandole mammarie della madre nei primi giorni dopo il parto. Il colostro è un concentrato di fattori proteici biologicamente attivi, in grado di proteggere e nutrire il feto nei primi giorni di vita Un'alternativa al latte vaccino è rappresentata dal latte di capra, che ha caratteristiche nutrizionali molto rilevanti. I suoi acidi grassi a catena corta hanno un ruolo nutrizionale di grande interesse per l'intero sistema gastroenterico. Questi infatti sono utilizzati a fini energetici dalle cellule dell'intestino, condizionano in modo favorevole la digestione e l'assorbimento. Bere il latte vaccino: benefici. La nutrizionista londinese Lily Soutter è categorica: secondo lei, il latte vaccino non fa male alla salute purché se ne beva poco e si scelga quello giusto - e. ©: Edizioni Condé Nast s.p.a. - Piazza Cadorna 5 - 20123 Milano cap.soc. 2.700.000 euro I.V. C.F E P.IVA reg.imprese trib. Milano n. 00834980153 società con socio.

Nulla di più sbagliato che ridurre l'apporto di calcio (e dunque di latte e formaggi) nella dieta di chi soffre di calcoli renali dovuti proprio a elevate concentrazioni di calcio, o di ossalato di calcio nelle urine. Lo dimostra uno studio pubblicato sull'Archivio Italiano di Urologia e Andrologia, da cui è scaturito un documento di consenso nato dal confronto fra specialisti urologi. Il Latte - Per chi Vuole seguirmi, può registrarsi al gruppo facebook Alimentazione & Salute. Il Latte Fonte di Estrogeni. Se c è un alimento che desta preoccupazione da parte degli scienziati dell'alimentazione, questo è il latte moderno ed i suoi derivati: burro, latticini, formaggi Ingredienti : Latte di capra,caglio di vitello, sale, fermenti lattici naturali. Caratteristiche :. Formaggio caprino semicotto a pasta bianca tendente al paglierino, compatta con rada occhiatura, tenera ed elastica dal sapore dolce aromatico nelle forme giovani o gradevolmente piccante in quelle stagionate In questa pagina trovano spazio: una tabella che registra i prezzi di Latte di Capra rilevati negli ultimi quattro anni ed un grafico a lato che visualizza l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni;; una tabella che registra i dati delle consegne delle principali Regioni della Francia produttrici di Latte di Capra ed un grafico che visualizza le consegne complessive in una prospettiva. Il latte di capra e pecora è meglio di quello vaccino poiché ha un contenuto minore sia di lattosio che di caseina e la struttura della caseina è differente. Per di più, facendo un ragionamento logico, la stazza delle pecore e delle capre è in qualche modo più simile alla nostra pertanto anche i nutrienti contenuti nel latte è più consono all'uomo

Il latte: alimento antico o recente? Il latte animale è la sostanza di base da cui derivano tutti i latticini. Non si sa con precisione da quanto tempo venga usato come cibo dagli uomini, ma una cosa è abbastanza chiara: il latte di capra e di altri animali fu usato da popoli nomadi molto tempo prima di quello delle mucche domestiche Latte di capra, una valida alternativa al latte materno Pubblichiamo il punto di vista della Dottoressa Karin Schweizer esperta in alimentazione sul latte. La Dottoressa Schweiser ha risposto alle nostre domande in occasione della campagna di boicottaggio anti-Nestlé per il latte artificiale distribuito in Etiopia

Il lattosio è uno zucchero composto da due unità (disaccaride): galattosio e glucosio. Una volta ingerito attraverso il consumo di latte e derivati Il latte di pecora, e quindi il saporito formaggio pecorino caro alla dieta mediterranea, è un importante fattore di prevenzione non solo contro le malattie cardiovascolari, ma anche contro alcuni particolari tipi di tumore, soprattutto quelli al colon e alla mammella Un'altra caratteristica del latte di capra è la ricchezza di isomeri dell'acido linoleico coniugato, che recenti studi dimostrano offra un aiuto nella prevenzione di tumori, patologie cardiovascolari, arteriosclerosi e diabete

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Il latte di capra contiene triptofano, che incoraggia la produzione di serotonina ed è facilmente digeribile per i più anziani. Alcune verdure del luogo hanno 10 volte più antiossidanti che il vino - che comunque se assunto con moderazione aiuta il corpo ad assorbire più flavonoidi, un tipo di antiossidante Interessante la teoria riportata da Gabrielebig secondo cui la prevenzione ai tumori sarebbe dovuta ad un'alimentazione ricca di gemme. Però non mi torna perchè purtroppo ci sono sempre più allevamenti in cui le capre vedono solo fieno e concentrati. Eppure anche queste per il momento resistono ai tumori Oltretutto il latte di capra è ricco di isomeri dell'acido linoleico coniugato, CLA, che come dimostrato da alcuni studi recenti, prevengono i tumori, patologie cardiovascolari, l'aterosclerosi e il diabete Il latte proveniente da asine sottoposte a trattamento farmacologico (che possono determinare residui nel latte) non deve essere destinato al consumo umano, per almeno per 180 giorni dalla fine del trattamento. Poiché non è possibile verificare la presenza di sostanze antibatteriche esogene nel latte di asina Le principali fonti di lattosio sono rappresentate dal latte vaccino, di capra, ricotta fresca, caprini, crescenza e mozzarella. Nei formaggi a pasta dura o semidura i livelli sono minimi o assenti

Tripeptidi delle proteine latte Riduzione pressione arteriosa, miglioramento capacità fisiche e cognitive Omega-3 , omega-6, CLA Riduzione rischio malattie cardiovascolari, sintomi artrite e rischio tumori Fitosteroli, isoflavoni, lignani Riduzione colesterolo, incidenza tumori, prevenzione osteoporosi, effetti ipoglicemizzant Gonfiore, stipsi, difficoltà a digerire in genere. Quando stenta a metabolizzare alcune sostanze presenti nei cibi, come ad esempio glutine e lattosio, il nostro organismo ce lo comunica. I. Fare inoltre particolare attenzione al consumo di latticini, poiché vi è una maggiore predisposizione, da parte di questo gruppo, ai tumori al seno, all'utero e all'ovaio. In caso di tumori all'utero, all'ovaio, alla mammella e alla prostata, il dottor Mozzi raccomanda di evitarli del tutto Inoltre, il latte di capra è ricco di isomeri dell'acido linoleico coniugato, il CLA, che come dimostrato da alcuni studi recenti, sembrano prevenire l'insorgenza di tumori, patologie cardiovascolari, l'aterosclerosi e persino il diabete

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Questi microrganismi nutrendosi di fibre producono gas, certo, ma anche acidi grassi a catena corta (acetico, butirrico e propionico), che riducono l'infiammazione del colon, riparano la barriera intestinale, stimolano il sistema immunitario e contribuiscono alla prevenzione dei tumori» Il lattosio non digerito e la natura acida del latte pastorizzato favoriscono la crescita di batteri nel nostro intestino. Tutto ciò incrementa il rischio di cancro, perché le cellule cancerogene crescono in ambiente acido. Madre natura non è stupida

LA SFIDA DEI "LATTI"…BiancoViso – Produttori piemontesi di Latte di Capra

Il latte di capra è un sostituto del latte materno molto migliore rispetto al latte di mucca, quindi adatto ai bambini per la migliore digeribilità e tolleranza. 3. Anche il latte ovino e caprino è, per legge, sottoposto a pastorizzazione, quindi a rigor di logica anche la loro caseina può essere degradata Molta letteratura è stata prodotta sull'associazione tra il consumo di latte e il rischio di sviluppare tumori, tuttavia, tale affermazione non è mai stata sostenuta da evidenze scientifiche certe, tant'è che nelle stesse raccomandazioni recentemente pubblicate dalla World Health Organization (WHO) i prodotti caseari non rientrano tra i cibi associati ad un aumentato rischio di sviluppo dei tumori Pertanto, il latte di capra fa miracoli. I prodotti lattiero-caseari, con i loro vantaggi e svantaggi • Il latte intero di mucca crudo è ricco di grassi, soprattutto saturi. Un bicchiere di latte contiene la stessa quantità in colesterolo di 100 grammi d'arrosto Attività antitumorale di latte di mucca, pecora, capra, cavalla, asino e cammello e loro caseine e proteine ??del siero di latte e confronto in silico delle caseine. Shariatikia M, et al. Mol Biol Res Commun. 2017. Mostra la citazione completa Astratt Sep 28, 2019 - Buongiorno amici! . Lo sapete che i formaggi di capra sono utili per la prevenzione delle malattie cardiache ? . Il grande contenuto di acidi minerali nel formaggio previene l'intasamento dei vasi sanguigni, riduce la pressione sanguigna ed elimina l'aritmia ☝ . Il selenio, che si trova naturalmente nel latte di capra, partecipando ai processi ossidativi dell'organismo.

Il latte vaccino è altamente sconsigliato dal dottor Mozzi, mentre già il latte di capra è meglio tollerato, ma va comunque consumato con moderazione. Se soffrite di problemi respiratori, asma, bronchite, ecc. i latticini vanno assolutamente evitati, in quanto favoriscono la formazione del muco Solitamente si utilizza il latte intero, di vacca o di capra: otterrete così un classico kefir dal sapore acidulo e dalla consistenza quasi cremosa, simile a quella dello yogurt. Se non preferite il latte vaccino potete preparare il kefir con il latte vegetale come quello di soia, di riso o il latte di cocco naturale: assicuratevi però che sia privo di zuccheri aggiunti e di agenti chimici Una tazza di latte di riso contiene 2 gr di proteine e 2 mg di calcio per una porzione di 240 ml, mentre il latte di mucca contiene 7 gr di proteine e 302 mg di calcio. Bambini A causa dei metodi di coltivazione, il latte di riso può contenere tracce di arsenico che in grandi quantità causa tumori o disfunzioni di organi Cra Nut: il consumo regolare di latte e derivati nelle quantità raccomandate costituisce un fattore protettivo nei confronti di osteoporosi, ipertensione, diabete, malattie cardiovascolari e. Formaggio di capra arricchito con gli Omega 3. Arriva dagli Stati Uniti ed è diverso dai classici cibi ed alimenti che contengono Omega 3: è il formaggio di capra che fa bene alla salute.. Un gruppo di ricercatori dell'Università del Maine (Orono, Stati Uniti) ha ottenuto un formaggio di capra in grado di fornire alti livelli di Omega-3 EPA e DHA.. La notizia arriva dalle pagine del Journal.

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Ricordate che il latte di capra, pecora e bufala non può assolutamente essere assunto da chi è allergico a causa di un fenomeno conosciuto come cross-reattività. Il latte di asina e quello di cavalla non hanno questa caratteristica, quindi sono delle buone valide alternative, tutt'ora oggetto di studi scientifici Le carni bianche presentano alcune caratteristiche nutrizionali e biologiche diverse da quelle delle carni rosse e per questa ragione si ipotizza che possano influenzare in modo diverso il rischio di tumore.; Gli studi finora disponibili sul legame tra consumo di carne e cancro sono concentrati sulle carni rosse e per questo non permettono di trarre conclusioni sull'eventuale ruolo delle. secondo alcuni studi è associato ai tumori dell'intestino, a causa del contenuto di calcio, secondo altri a quelli dell'ovaio le ultime ricerche smentiscono la stretta relazione tra consumo.

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